Стоимость овощей на отечественных прилавках поражает воображение — продукты дорожают ощутимо быстрее инфляции. В конце апреля лидером увеличения цены стала свежая капуста, стоимость которой подскочила более чем вдвое с начала года. Помимо белокочанной, по данным Росстата, цены взлетели и на другие повседневные продукты: лук подорожал почти на 45%, а помидоры — на 43%. С учетом падения реальных доходов, которое продолжается пятый год подряд, у российских покупателей есть все шансы остаться без свежих овощей в сезон майских пикников.

Подсчеты статистиков таковы: морковь выросла в цене на 35,3%, а картофель прибавил к стоимости 12,6%. Все рекорды бьет белокочанная капуста. Цены на продукт выросли с 22 руб. за 1 кг в конце декабря 2018 года до 45–55 руб. к 29 апреля 2019 года. Росстат уверяет, что информация подготовлена на основе еженедельной регистрации потребительских цен на 64 вида важнейших товаров и услуг, которая осуществляется в 283 городах страны.

Специалисты подчеркивают, что на резкий взлет цен повлиял традиционный сезонный фактор. Стоимость не пойдет вниз, пока на российский рынок не начнут поступать промышленные объемы нового урожая свежих овощей.

По словам члена Торгово-промышленной палаты (ТПП) Анны Вовк, в прошлом году не было дефицита овощей. «Год на год не приходится. Ситуацию может исправить только переход на более стабильные сорта (отечественная семенная база практически отсутствует) и развитие мощностей по хранению и переработке продуктов, которые смогут сглаживать сезонный переизбыток продукции и проносить через зиму гарантированно достаточное количество овощей», — убеждена она.

В целом сезон вызревания плодоовощной продукции неизменно снижает инфляционное давление — нюансы от года к году, конечно, есть, но цикл отслеживается достаточно уверенно, рассказывает эксперт Международного финансового центра Владимир Рожанковский. Однако сезонность не единственная причина роста цен на продукты. «Конечно, в зимние месяцы этого года дополнительное ускорение ценам на морковно-капустную продукцию придало повышение НДС с 18 до 20%. Это действительно прослеживается, если противопоставлять динамику цен годом ранее, — говорит он. — Удорожание бензина — к слову, дополнительный фактор, поскольку вслед за этим выросли и тарифы на коммерческую перевозку».

Повышение НДС запустило маховик роста цен с начала 2019 года. Отметим, что рост не настолько безобиден, как кажется, — «всего лишь» с 18% до 20%. Речь об увеличении налога не на 2%, а более чем на 11%. Причем «по цепочке», как цепная реакция, подорожание передается по всем звеньям производства и продаж.

С начала 2019 года рост потребительских цен в большей мере затронул многострадальный плодовоовощной сектор. «Стоимость белокочанной капусты, репчатого лука, моркови выросла, по сути, у старых запасов — ведь овощной сбор был в прошлом году, при НДС 18%. Скоро будет новый посев, и выращивание продуктов будет еще дороже. Вероятнее всего, предприниматели заранее просчитают итоговую стоимость своего продукта и начнут постепенно, ежемесячно поднимать цены на тот же картофель, но малыми шагами, незаметно», — полагает руководитель аналитического департамента компании «ФинИст» Катя Френкель.

Но если одни бизнесмены сделают так, что потребители не увидят резкого скачка цен на овощи даже после сезонного сбора, то другие могут принять более радикальные меры, а значит, этот рост цен на капусту в два раза не последний. «Найдутся те, кто резко поднимет стоимость своего товара именно осенью, оправдывая это влиянием повышения НДС у собранных овощей», — подытожила аналитик.

https://www.mk.ru/economics/2019/05/07/ … echku.html

Россия снова проигрывает свои прилавки: наше сельское хозяйство - это потемкинская деревня.

Импортозамещение на рынке продовольствия идет в России по ущербной модели госкапитализма. Медленно и неэффективно. Если у тебя есть доступ к госсубсидиям – ты в шоколаде. Нет – ты просто не занимаешься этим бизнесом.

Успехи российских агрохолдингов не более, чем миф. Никто из них за пять лет так и не вышел на международные рынки. Никто не смог создать ничего подобного бразильской Sadia или датско-шведская Arla.

На российских производителей зерна можно не обращать внимания. Российские (и украинские) черноземы – это та же нефть. Производство зерна на богатых почвах позволяет не тратиться на удобрения, которые в себестоимости европейского зерна составляют до 50%. Отсюда – сверхприбыли и особый характер рыночных отношений на Кубани и в Краснодарском крае, где спор хозяйствующих субъектов привел к резне в Кущевке.

Сельское хозяйство растет за счет десятка суперхолдингов, которые государство методично накачивает дешевыми деньгами. Крупнейшие из выросли них до такой степени, что начинают себя вести как монополии и демонстративно плевать на потребителей.

Избыточная поддержка государством агроолигархов, которое фактически оплачивает из бюджета их сверхприбыли, отпугивает от сельхозпроизводства средних предпринимателей. У них просто нет такого административного ресурса. Что изначально делает их неконкурентоспособными.

Олигополия в российском сельском хозяйстве служит причиной и засилья импорта во всех смежных областях.

Разговоры об отсутствии отечественных антибиотиков, биодобавок к кормам, ветеринарных лекарств, семенного материала объясняется просто. Если весь твой рынок состоит из 5 огромных клиентов – то они всегда будут «держать тебя за яйца». Смогут давить по цене, задерживать оплаты, и ты никуда от них не денешься. А если попытаешься вдруг рыпнуться - они весь твой ассортимент легко импортируют. Никто же не наложил эмбарго на семена и химикаты. В правительстве же не самоубийцы сидят.

Рынок развивается только там, где есть конкуренция. Где много игроков и у всех есть выбор. И потребителей, и поставщиков.

Так произошло, например, на рынке декоративных растений.

Если десять лет назад из Германии и Польши день и ночь ехали фуры с липами и каштанами, то сегодня почти весь посадочный материал для городского озеленения и личных домов выращивается в России.

Почему мало российского молока? Потому что, молочное производство во всем мире не развивается на базе гигантских холдингов. Основная модель - фермерские кооперативы. Мелкие и средние хозяйства покупают технику. Вкладываются в переработку и заключают договора о поставках в розничными сетями, которые так же заинтересованы в крупно товарных поставках. Так работает, например, финская Valio, которая объединяет 5000 фермеров из 16 сельхозкооперативов, и та же датско-шведская Arla, которая объединяет более 10 тысяч хозяйств.

Россия же идет по пути, где ферма на 1000 голов и 7000 гектаров земли считается маленьким хозяйством.

30 лет прошедшие с 1991 года не сильно нас продвинули в пищевом производстве. Мы, по-прежнему, находимся на низшей ступени индустриального развития. Простейшая задача по производству какой-нибудь еды выглядит для нас для нас до сих пор как для Рогозина - полет на Луну.

Взять то же производство сыра. Более примитивный технологический процесс трудно себе представить. Человек научился делать сыр еще в Бронзовом Веке.

Учитывая, что сыром занимаются сегодня бывшие продюсеры и корпоративные юристы, легко догадаться, что организационно это намного проще чем сделать компьютер. Но даже здесь – тупик.

По прошествии пяти контрсанкционных лет сырный прилавок по-прежнему контролируется белорусами и латиноамериканским импортом.

И снова все портит лютая новорусская жадность. Производственные планы по открытию новых заводов немедленно сталкиваются с потребительскими амбициями отечественных производителей, которые маржу менее 50% полагают чем-то постыдным и невозможным.

Я, когда вижу на прилавке российский сыр за 2000 рублей за килограмм, всегда хочу спросить у производителя: «Родной, а каким образом итальянцы умудряются продавать итальянский пармезан и итальянскую горгонзоллу по 15 евро за килограмм? Это при том, что сельхозрабочему в Италии платить меньше 1000 евро ну никак не получится. А на калужских фермах зарплата в 25 000 (300 евро) рублей считается высокой.

Для того чтобы понять насколько слабым является наше сельхозпроизводство нужно снова и снова оглядываться на Китай. Который не только производит телефонов больше всех в мире. Он производит и пшеницы больше всех в мире. И яблок. И овощей. Даже меда.

Когда очередной фермер пытается продать мне литр меда за 1000 рублей, я вспоминаю о том, что в Китае килограмм меда стоит всего 2 доллара (130 рублей). И китайских пасечникам не нужен для этого ни экзальтированный мэр Лужков, ни личная поддержка Путина, ничего. Они просто захватили весь мировой рынок. Потому что делают это лучше всех.

В российском сельском хозяйстве царит та же разруха, что и во всех остальных отечественных отраслях промышленности. Просто сельское хозяйство находится в коме, из которой есть надежда все же выбраться, в от время как почти все остальные давно превратились в трупы.

https://www.kp.ru/daily/26985/4045236/

Управделами президента России потратит на праздничный банкет в Кремле по случаю Дня России около 12 млн рублей. Соответствующий тендер ведомство разместило на сайте госзакупок.  В указанную в заявке сумму (11 млн 950 тысяч рублей) входит только обслуживание праздничного стола. Развлекательная программа в контракт не включена. Также к заявке не было прикреплено техническое задание, поэтому кремлевское меню остается неизвестным.  Закупка проводится у единственного поставщика, который уже выбран, однако название фирмы-получателя госконтракта не сообщается.  По данным «МБХ медиа», в прошлые два года обслуживанием праздничного стола в Кремле на День России занимался ФГБУ «Комбинат питания „Кремлевский“», которое входит в Управделами президента.